Gewaardeerd door de Britten als aperitief, Sherry en Madeira zijn het onderwerp voor de uitdaging van deze week. Volgens Emile Peynaud (rechts) in zijn definitieve boek, de smaak van wijn, versterking is: een methode van het behoud van wijn en beschermen tegen aanvallen van bacteriën. Zoals alcohol 16 tot 18 graden zullen de meeste bacteriën doodt is het niet langer noodzakelijk zo zorgvuldig ...

Bourgondië is een van de wijnstreken veel mensen denken te weten, maar vaak niet. Ik herinner me een lang debat een aantal jaren geleden met een vriend die ervan overtuigd was Bourgondië was een druivensoort. Veel casual wijndrinkers nog steeds niet op de hoogte Beaujolais is een onderdeel van deze regio. Maar een ding is zeker, het leren kennen van Bourgondië is de moeite waard. Hier komen Frank's twee inzichten ...

Gelukkig Nieuwjaar en welkom bij de eerste editie van de WSET / ISG Challenge voor 2011. Dit jaar gaat een groot een voor proeverijen en spannende gebeurtenissen in de wijn industrie. Hier is een teaser voor een dat je moet markeren op uw kalender. De eerste Tales of the Cocktail on Tour en de mini-festival zal worden gehouden in Vancouver van 13 tot 15 maart 2011. Tickets zijn geprijsd vanaf $ 155 ...