Valorizada pelos britânicos como aperitivo, Sherry e da Madeira são o tema para o desafio desta semana. De acordo com Emile Peynaud (mostrado à direita) em seu livro definitivo, o gosto do vinho, a fortificação é: um método de preservação de vinho e protegê-la do ataque de bactérias. Como álcool, de 16 a 18 graus vai matar a maioria das bactérias não é mais necessário tomar muito cuidado ...

Borgonha é uma dessas regiões vinícolas muitas pessoas pensam que sabem, mas muitas vezes não o fazem. Lembro-me de um longo debate há vários anos com um amigo que estava convencido de Borgonha era uma variedade de uva. Muitos bebedores de vinho casuais ainda não estão cientes de Beaujolais é parte dessa região. Mas uma coisa é certa, conhecendo Burgundy vale a pena o esforço. Aí vêm duas visões de Frank ...

Feliz Ano Novo e bem-vindos à primeira edição do Desafio WSET / ISG para 2011. Este ano vai ser um grande para degustações e eventos emocionantes na indústria do vinho. Aqui está um teaser para um que você deve marcar no seu calendário. Os Contos primeira das Cocktail on Tour e mini-festival será realizada em Vancouver entre março 13-15, 2011. Os bilhetes custam a partir de 155 dólares ...